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芡粉的家常做法 芡粉孕妇可以吃吗 -

时间:2020-10-17  来源:三伏天如何养生

2015年12月23日14:25 编辑:传奇养生网

芡粉在我们做菜的时候经常会用到,那么芡粉的家常做法是什么呢?大家知道吗,这里为大家介绍芡粉制作的菜肴供大家参考。


土豆粉条VS土豆淀粉


做法

1、准备土豆250克,用清水洗净表面泥土;

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2、洗净的土豆削去土豆皮,如果不是立即使用,放在清水中浸泡,以防止土豆表面的淀粉遇空气氧化变红;

3、准备一个可以把土豆擦成蓉泥状的擦菜器;

4、把擦菜器竖立在不锈钢盆中,取一个土豆在擦菜器上来回摩擦;

5、把所有土豆都擦成土豆蓉备用;

6、擦好的土豆蓉里加入适量冷水,没过土豆蓉表面,用手反复抓取土豆蓉;

7、把土豆蓉里的淀粉抓出,使水变浑浊;

8、用孝感看癫痫病好医院漏勺把土豆蓉沥水捞出,盆里剩下浑浊的淀粉水;

9、捞出的土豆蓉放在另一个盆里,加入适量冷水,没过土豆蓉表面,用手反复抓取土豆蓉;

10、把土豆蓉里的淀粉抓出,使水变浑浊,用漏勺把土豆蓉沥水捞出,盆里剩下浑浊的淀粉水;

11、如此反复洗涤数次,直到土豆蓉里的淀粉全部洗出,把洗好的淀粉水倒在一个盆里,这就是淀粉粉浆水;

12、芡粉粉浆水放在一边静置30分钟左右;

13、直到盆里的水变清澈;杭州哪治疗癫痫好

14、把盆里的水缓缓倒掉,留在盆地的是浓浓的淀粉浆,把盆放在阳光直射的地方晾晒;

15、晾晒至粉干,用手把粉捏松散,就是做好的纯土豆芡粉。

芡粉其实就是淀粉哦,一般就是用来煮菜的,勾芡之后食材会更加入味。一般来说,我们都可以吃勾芡后的食物,不过对于处于特俗时期的准妈咪来说,是否能吃芡粉呢?

这里先补充一点芡粉的好处哦。芡粉做成浆武汉治疗癫痫病的医院哪家好、糊、汁能起到一层保护层的作用呢,这样一来能防止食物的营养成分流失哦。如果准妈咪没有糖尿病的话是可以吃芡粉的呢,是没有问题的。不过要是准妈咪有些糖尿病的话,那么煮菜的时候就不要用芡粉勾芡咯。

继续拓展一下哈。话说小宝宝是否能消化这些芡粉呢?其实4个月宝宝就的唾液中就含有淀粉酶了哦,能够消化淀粉类食物,不过呢,尽量还是不要给小宝宝吃那么多芡粉哦。而且宝宝的食物中基本上不用勾芡哦,家长们不用费那么多心思呢。给小宝宝多吃新鲜蔬果就ok了,记住食物要搅拌得烂烂的哦。

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