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黄豆芽怎么发?在家手工自发黄豆芽的做法 -

时间:2020-10-17  来源:三伏天如何养生

2015年02月19日16:44 编辑:传奇养生网

     现在才明白为什么有人会买个豆芽机!自己发黄豆芽,纯绿色、无添加!俺木有豆芽机,是纯手工、享乐趣!

      第一次自己在家发黄豆芽,没有像好多人说的养了一个星期,黑了臭了扔了的下场~虽然也不咋专业,但是好歹算是成功了,并享用了!5天,从泡黄豆开始,每天细心的给它们淋水洗浴,随时的观察豆芽的成长过程,挺有意思的~ 所需原料:今年的新黄豆(不要陈豆)数量根据盘子碟子大小而定,只要能均匀铺满就差不多了。

     两层育苗盘一个,育苗纸一张,干净纱布一大块,喷水壶一个,温度表一个(可不用)

癫痫病人的寿命      详细操作:1.选豆:将一杯黄豆均匀铺满育苗盘,仔细选豆第一步,关系到豆芽最后的质量。

      将有虫眼的,黑色的,颗粒不饱满的挑选出来不要。

      2.泡豆:黄豆冲洗一遍,放入干净无油的容器中,水加至黄豆以上8―10公分左右。浸泡10小时, (放入三倍以上的水是为了黄豆在浸泡10个小时里吸收更多水分,出芽更快,冬季可延长时间至24小时)

     3.温度:一起泡了黄豆和绿豆,厨房温度超过30度会影响出芽,于是移入客厅微波炉内,温度降至28度左右,在适宜的温度下豆子才不会腐败。杭州癫痫哪个医院最好pan>

     4.冲洗:夏天我只泡了10小时左右,豆子已经长大了很多,这时马上用流动水将豆子冲洗干净,杂豆弃之

     5.育苗:将育苗盘清洗干净,放入一张浸湿水的育苗纸

     6.铺豆:将干净的黄豆均匀的铺满。

     7.浇水:最为重要的环节。豆子要随时保持湿润,但水又不能太多,盘底不能留水,否则可能会烂根。我选择了用喷水壶。铺好豆子后马上喷上一层,将盘底多余的水倒掉。

     8.光线:黄豆,绿豆,黑豆等都必须避光育苗,喷好水后,育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。看癫痫病北京哪家医院好tyle="line-height:1.5;">(一般过滤豆渣的布或者白棉布都可以,尽量剪裁大一些能彻底遮光。) 

     9.发芽:将整个育苗盘放入黑暗的房间,或者干净透气的容器中。夏季必须3个小时浇水一次,我一般摸到上面的棉布干干的就准备浇水了。豆芽要全部浇透,棉布也要继续喷湿润后盖在上面,一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。

     10.第四天:豆芽已经差不多5-6公分了,这个长度的豆芽也是营养价值最高的时候,马上可以吃了。

     ��嗦一下,几个要点:

&nbs治小儿癫痫专业医院p;    。发黄豆芽一定要选用当年或隔年生产的成熟黄豆,不要选陈豆,不然会发不起来。

     。泡豆时一定要注意适宜的水温在20―23度左右,冬季可延长浸泡时间,夏季8-12小时。

     。黄豆和绿豆都是喜温耐热的种子,其豆种发芽时的最低温度为10℃,最适宜温度为21~27℃,最高温度为28~30℃,不宜超过32℃。所以夏季要不断浇水降温也不要放在高温的地方。而冬天气温低则可以放在炉盘或暖气上保温。

     .黄豆芽一般4至5天即可采收,一般胚茎长5-6厘米,根须长1-2厘米。这时候豆瓣是淡黄色的,但如果放入阳光下晒上几小时或者见光后就会产生光合作用,同时大量产生的叶绿素也会使豆瓣变成淡淡的绿色,这是安全无毒的,可以放心食用。

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