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日常饮食中具有抗癌效果的食物 –

时间:2020-09-17  来源:三伏天如何养生

药食同源 其他
日常饮食中具有抗癌效果的食物
发布时间:2009-03-30 13:50:00 浏览:1632 来源:
1.葱可预防癌症
葱已是我们不可缺的调味料,奇妙的是,老祖宗的医学就这样每天和我们作伴,不知不觉中守护着我们的健康。
传统医学认为,葱有解毒的功效。如果因为吃虾蟹而过敏,赶快把菜里的葱都吃掉,可以解除体内的毒素;把葱白捣烂,加入蜂蜜,可以外敷治疗皮肤的疮痈疔结。
现代药理学进一步发现,葱的辛辣气味主要来自一种有机硫化物「硫化丙烯」,这种成分可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增加,相对的减少了身体罹患癌症的机率。葱的含硫化合物,可抑制肠胃道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐,进而阻断了后续的致癌过程。另外,葱叶中含有多醣体及纤北京癫痫病网上预约维素。多醣体可以与癌细胞凝集,从而达到抑制癌细胞的生长,进而预防癌症的发生。
2.柑橘汁抑制癌症
橙汁不但好喝,还有抑制癌症的功效,为什么不多喝呢?
医学界不断发掘抗癌的食物,最近的研究结果:橙橘类汁液、薏米、榛子等这些日常食品,都有抗癌的功效。
最新研究显示,柑橘类水果的汁液,特别是橙和橘子汁中的黄酮,有抵抗摄护腺癌、肺癌及黑色素瘤的功效。这项研究由美国农业部与KGK医学公司共同进行。研究指出,橘子汁中所含的两种黄酮可抑制摄护腺癌细胞的增生;这两种黄酮的复合物又可抑制黑色素瘤的生长。
橘子汁和橙汁中的另一种黄酮则对抑制肺癌细胞的增生有效,研究发现,22种自然生成的黄酮与综合性黄酮具有抗癌效果。
美国癌症协会科学计划主持人蕴纳针对这项研究说,哪里治癫痫病治得好?大量食用水果和蔬菜对降低罹患癌症非常有帮助,但目前还不清楚黄酮在此中的作用。
过去已有研究显示,大多数水果中含有一种称为生物类黄酮的抗癌营养素,能有效地抑制癌症的发生。也有研究认为,富含维生素C的食物可预防肺癌、乳癌、皮肤癌等癌症,这是由于维生素C可减少体内自由基对细胞基因的伤害,避免细胞癌化,而富含维生素C的食物以包括新鲜蔬菜和水果为主,如葡萄柚、柑橘、柠檬、草莓、番茄、奇异果等。
3.薏米、榛子能抗癌
台湾大学食品科学研究所最近的研究则证实,薏米有抵抗肿瘤及抗过敏的功效。这项研究是经过老鼠的动物实验发现,经过喂食薏米 的致癌老鼠在喂养2个月后,并没有发现肿瘤细胞转移到其他地方,但那些未经喂食薏米的老鼠,在第45天后有四分之一出现转移,2个月后有半数出现转移,研究梧州癫痫病哪治的比较好显示薏米有抗肿瘤的功效。
薏米为一种富含油脂、维生素及膳食纤维的谷类,主要脂肪酸为 油酸及亚麻油酸。
另一项研究是由美国波兰特大学研究员所发表,研究发现,榛子含有抗癌成分Paclitaxel,是抗卵巢癌及乳癌药物Taxel的主要成分。这种成分也使到榛树种子、树枝及果壳受到特别保护,可抵抗虫害。不过,榛树中的Paclitaxel成分只相等于紫杉树的10%,要达到治癌效果目前仍得透过人工合伞
4.粗糙食物好处多
关于饮食防癌的原则,预防医学一般认为,较粗糙的食物包括蔬 菜、水果、胚牙米、全麦食物等,由于纤维素含量很高,一方面可以 吸收毒素,也可加速粪便的排除。至于太过精致的食物如白面粉、高 脂食物、高糖甜点等则不宜多吃。
与其在发病时才找寻求医生帮助,不癫痫病大发作是要吃什么药如在生活中小心防范,持续在日常三餐中选择一些具防癌作用的食品,以预防癌症。
瓜果类
梨、柠檬、橙子、葡萄、柑橘、橙子、大枣、猕猴桃、无花果、杏、柿子、山楂、芒果、桃、菠萝、白果、向日葵、草梅、核桃、桑椹、刀豆、乌酶、龙眼等。
蔬菜类
芦笋、菜花、花椰菜、菠菜、香椿、芥兰菜、圆白菜、莴苣叶、甜菜叶、龙眼卷心菜、大蒜、辣椒、蘑菇、南瓜、茄子、黄瓜、西红柿、豌豆、木耳、银耳、猴头菌、海带、木瓜、紫菜、丝瓜、百合、石花菜、花椒、香菜、海带等。
粮食类
红薯、芝麻、荞麦、薏米、赤小豆、黄豆、黑豆、小米等。
动物类
蜂乳、蜂蜜、蜂王浆、乳制品、蛋、蚂蚁、鲨鱼骨、鹌鹑、鸽子、鹅、鳖、龟、带鱼、鲍鱼、海马、蝎子等。

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